Nakiri Wild
Beschreibung
Die Kombination aus einer hohen, fast rechteckigen Klinge, dem verwendeten Damaststahl und dem violetten Griff aus stabilisierter Pappel macht das Nakiri nicht nur in der Handhabung zu einem echten Performer. Mit seinen ca. 300 Lagen erzielt der Wilde-Zladinox-Damast eine starke Balance zwischen Ästhetik und Leistung.
Die für den Stahl typische Härte von 62Hrc trägt zu einer erhöhten Schärfe und Schnitthaltigkeit bei. Für gerade schnelle Schnitte ist das Nakiri aus der Küche nicht wegzudenken und durch längere Verwendung erhält der Carbon-Stahl seine bekannte Patina die in diesem Fall erwünscht ist.
Griff: Violette stabilisierte Pappel, Japanisches Design achteckig
Klinge: 2,5mm stark, 62Hrc hart, Handfinish, Carbon-Damast, NICHT rostfrei
Maße: Länge-310mm, Klingenhöhe-48mm, Klingenlänge-172mm, Klingenstärke-2,5mm
Wissenswertes: Dieses hochwertige Messer wird von einem jungen Handwerker aus Schladming mit viel Sorgfalt hergestellt. Die Klinge wird aus Stahl von Hand und der Griff aus edlem Holz handgefertigt.